酷牌库-ESI Grips BP1RD 棒塞 - 带包装，6 克

ESI Grips进口代理批发 ESI Grips BP1RD 棒塞 - 带包装，6 克 - 红色

ESG-BP1RD

价格：￥17.35

ESI Grips进口代理批发 ESI Grips BP1RD 棒塞 - 带包装，6 克 - 红色

商品介绍

品牌：ESI Grips
产品简介：ESG-BP1RD

尺寸：羽毛 24x100mm
Pavoni 不锈钢工具（各 1 个），用于制作巧克力叶/羽毛
使用方法：
在工作台面上铺上食品安全的不粘塑料片
将刀片浸入巧克力中，轻敲工具去除多余的巧克力，然后刮掉刀片顶部的巧克力，直到多余的巧克力停止滴落
将刀片底部接触不粘纸，提起刀片，当巧克力开始从刀片尖端流出时，向后移动工具，沿着叶子的长度画一条巧克力线并穿过它，进行三维干
提起装满叶子的塑料片，为了增加真实感，将塑料片和巧克力叶放在半圆柱形模具中，使叶子呈现弯曲或卷曲的形状
将带有卷曲巧克力叶的塑料片从模具中取出，放入冰箱中凝固
小心翼翼地把巧克力叶从纸上取下来，用小刀在叶子的侧面刻上缺口，把叶子变成羽毛
将叶子或羽毛放在糕点上，将它们撒在盘装甜点旁边，或者用可食用胶将它们粘在巧克力雕塑上
工具由拉丝不锈钢制成，厚度为 1/16 英寸
该工具（称为 Flychoc）是与 Filippo Re 以及糕点师和巧克力师 Stefano Laghi 合作制作的，Stefano Laghi是《糕点、蛋糕和甜点》的合著者，荣获瑞士巴塞尔糕点和烹饪世界锦标赛冠军以及意大利国家糕点师称号在卢森堡，他创立了 Decosil 公司，该公司生产用于巧克力和糖的 3D 硅胶模具，以及用于甘纳许的 Pavoni Chocoflex 硅胶模具
由总部位于意大利的 Pavoni 公司生产，该公司生产用于烘焙（包括 Formaflex、Pavoflex 和 Pavocake）以及冰淇淋和巧克力的硅胶垫和模具、聚碳酸酯或热成型塑料制成的巧克力模具、用于设计巧克力的纹理片材、挞圈和机器用于商业餐饮服务。

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